Putz que friaca hein minha gente, affff Deus.
Mas cá estou, pensando num post bom e tive a brilhante ideia de mandar receitinhas práticas e claro que esquente.
Espero que gostem, lembrem-se não tem necessidade de seguir as mesmas receitas, apenas inspire-se!
Rabada Assada.
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| Mais Você (Rede Globo) |
Ingredientes:
2 rabos de boi (+/- 1 kg cada um)
2 cebolas picadinhas
5 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de vinho tinto
sal e pimenta do reino a gosto
1 maço de agrião
2 cebolas picadinhas
5 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de vinho tinto
sal e pimenta do reino a gosto
1 maço de agrião
Modo de Preparo:
1°- Retire toda a gordura de 2 rabos de boi (+/- 1 kg cada um) e corte cada um em 3 partes.2°- Coloque os pedaços de rabo numa tigela e tempere com 2 cebolas picadinhas, 5 dentes de alho amassados, 2 xícaras (chá) de vinho tinto, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
3°- Transfira para uma assadeira os rabos e a marinada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por 3 h coberta com papel alumínio, mantendo bem fechado. Após 3 h, retire a assadeira do forno, vire os rabos de boi, cubra novamente com papel alumínio e volte ao forno por +/- 1 h ou até a carne estar bem macia. Retire do forno e sirva em seguida sobre 1 maço de agrião.
Sopa de Tomate
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| Boa Forma |
Ingredientes:
• 1 dente de alho
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de suco de tomate
• 3 col. (sopa) de extrato de tomate
• 1 col. (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha (ou manjericão) a gosto
• 2 col. (sopa) de biomassa (opcional)
Modo de preparo:
Numa panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo para refogar. Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver por 20 minutos. Deixe esfriar e, antes de servir, bata no liquidificador com a biomassa (opcional). Consuma a sopa quente ou fria.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 130 (sem a biomassa)
2º. Salteie as lulas no restante do azeite, rapidamente para que não endureçam. Coloque a massa, o pesto, os tomates e as lulas em uma travessa. Misture delicadamente. Salpique com as raspas de laranja e sirva.
• 3 copos (600 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de milho verde
• 2 folhas de louro
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• Noz-moscada ralada e salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o milho, o louro, a cebola e o alho. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Reserve alguns grãos de milho e retire o louro. Bata o caldo no liquidificador, tempere com a noz-moscada e a salsa e ferva por mais 5 minutos. Acrescente o grão de milho reservado.
Frango Exótico Tailandês
Numa panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo para refogar. Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver por 20 minutos. Deixe esfriar e, antes de servir, bata no liquidificador com a biomassa (opcional). Consuma a sopa quente ou fria.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 130 (sem a biomassa)
Parafuso com calamares, pesto de rúcula e raspa de laranja.
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| Mais Você (Rede Globo) |
Ingredientes:
300 g de macarrão parafuso cozido al dente
200 ml de azeite extra virgem
100 g de queijo parmesão ralado
80 g de castanha do Pará
1 maço pequeno de rúcula
1 dente de alho picado
250 g de lulas, cortadas em anel
2 tomates cortados em cubos
Raspas de 1 laranja
Sal e pimenta a gosto
200 ml de azeite extra virgem
100 g de queijo parmesão ralado
80 g de castanha do Pará
1 maço pequeno de rúcula
1 dente de alho picado
250 g de lulas, cortadas em anel
2 tomates cortados em cubos
Raspas de 1 laranja
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1º. Bata no liquidificador 150 ml de azeite, o queijo, a castanha, a rúcula e o alho até virar uma pasta.2º. Salteie as lulas no restante do azeite, rapidamente para que não endureçam. Coloque a massa, o pesto, os tomates e as lulas em uma travessa. Misture delicadamente. Salpique com as raspas de laranja e sirva.
Sopa de Beterraba
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| Boa Forma |
Ingredientes:
• 2 beterrabas com casca e lavadas
• ½ cebola em rodelas
• 1 alho picado
• 4 copos (800 ml) de água
• Sal, mostrada em pó, alecrim seco e salsa a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a beterraba com a cebola, o alho e a água na panela de pressão por 20 minutos. Bata no liquidificador e tempere com o sal, a mostrada, o alecrim e a salsa. Ferva por mais 5 minutos.
• ½ cebola em rodelas
• 1 alho picado
• 4 copos (800 ml) de água
• Sal, mostrada em pó, alecrim seco e salsa a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a beterraba com a cebola, o alho e a água na panela de pressão por 20 minutos. Bata no liquidificador e tempere com o sal, a mostrada, o alecrim e a salsa. Ferva por mais 5 minutos.
Sopa de Milho Verde
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| Boa Forma |
Ingredientes:
• 3 copos (600 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de milho verde
• 2 folhas de louro
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• Noz-moscada ralada e salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o milho, o louro, a cebola e o alho. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Reserve alguns grãos de milho e retire o louro. Bata o caldo no liquidificador, tempere com a noz-moscada e a salsa e ferva por mais 5 minutos. Acrescente o grão de milho reservado.
Frango Exótico Tailandês
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| Mais Você (Rede Globo) |
Ingredientes:
1 k de peito de frango em cubos
3 tomates maduros picados
2 cebolas picadas
1 pimentao vermelho picado
1 pimentao verde picado
1 pimentao amarelo picado
sal a gosto
açafrão a gosto
cominho a gosto
2 limões
100 ml de molho de soja
5 dentes de alho picados
1 colher de sopa de mostarda
Azeite de Oliva a gosto
200 gramas de castanha triturada
200 ml de leite de coco
2 bananas da terra em rodelas fritas
água
3 tomates maduros picados
2 cebolas picadas
1 pimentao vermelho picado
1 pimentao verde picado
1 pimentao amarelo picado
sal a gosto
açafrão a gosto
cominho a gosto
2 limões
100 ml de molho de soja
5 dentes de alho picados
1 colher de sopa de mostarda
Azeite de Oliva a gosto
200 gramas de castanha triturada
200 ml de leite de coco
2 bananas da terra em rodelas fritas
água
Modo de preparo:
1º. Tempere o frango com limão, alho, sal, cominho, açafrão, mostarda e molho de soja.
1º. Tempere o frango com limão, alho, sal, cominho, açafrão, mostarda e molho de soja.
2º. Numa panela funda refogue a cebola, o tomate e os pimentões no azeite de oliva por 5 minutos
adicione o frango ao refogado e junte o leite de coco e 1 xícara de água.
adicione o frango ao refogado e junte o leite de coco e 1 xícara de água.
3º. Tampe a panela e vá adicionando água à medida que for secando até que o frango fique bem macio e cozido.
4º. Espere o molho engrossar, desligue o fogo e junte a castanha e a banana.






























